Tahina, cara membuatnya dan penggunaannya di dapur

Makanan Penutup

Jika kita berbicara tentang tahini, gastronomi Arab pada umumnya dan Maroko pada khususnya adalah master, Andalusia menggunakan rosemary, seperti basilika Italia, seperti lemon Yunani, meskipun yang terakhir juga memasukkan Tahina dalam beberapa penjabarannya, misalnya hummus yang merupakan bagian dari mezzes-nya.

Salah satu hidangan andalannya dengan tahini sebagai bahannya adalah hummus, pasta buncis lezat yang juga bagian dari keahlian memasak Yunani, dan Turki, yang terdiri dari buncis matang dengan jus lemon, tahini, garam, EVOO dan ketumbar, yang dimakan orang Yunani di mezzes mereka dan orang Arab menambahkan kebab mereka yang terkenal.

Selain hummus yang lezat, tahina dimasukkan ke dalam hidangan dengan terong seperti melitzanosaláta, dalam hidangan dengan daging domba dan unggas. Rasanya yang sedikit seperti kacang memberikan poin yang berbeda tergantung pada hidangan mana, yang selalu digunakan dalam jumlah sedang, karena sangat kalori dan penyalahgunaannya akan dilebih-lebihkan.

Tahini atau tahina mudah dibeli di tukang daging halal, walaupun sangat mudah dibuat di rumah, anda hanya perlu mengocok biji wijennya, yang sebelumnya dipanggang dalam wajan tanpa tambahan lemak selama beberapa menit, dengan air, pasta ini menahan anda tertutup rapat. lemari es selama beberapa minggu, kemudian mulai menjadi tengik, jadi masalahnya adalah membuat hanya jumlah yang akan Anda gunakan, setiap kali.

  • Facebook
  • Indonesia
  • Flipboard
  • Surel
Tag:  Makanan Penutup Pilihan Resep-Dengan 

Artikel Menarik

add