Montse Estruch dan bunga di Madrid Fusion

Makanan Penutup

Apakah Anda memiliki taman kecil? Jika demikian, bahan-bahan yang tak terhitung jumlahnya melewati tangan Anda yang akan memberi dan meningkatkan rasa pada hidangan apa pun yang akan Anda siapkan, seperti yang dijelaskan oleh koki terkenal dan bergengsi Montse Estruch, dari restoran El Cingle, di Madrid Fusión, di mana dia membuat berbagai hidangan berdasarkan bunga yang dia rasakan gairah sejatinya. Pengalaman pertamanya di dapur adalah dengan Elderflower dan dari sana dia mengabdikan dirinya untuk mempelajari aroma dan rasa bunga dan memasak dengannya. Ia juga berbicara tentang khasiat penyembuhan beberapa di antaranya seperti anggrek, baik untuk pikiran; borage, untuk rematik; magnolia, ideal untuk jantung atau calendula, menarik untuk kulit.

Sedangkan untuk bunga yang dia rekomendasikan untuk dipasangkan dengan makanan, dia menyarankan menggunakan bunga nasturtium untuk daging, terutama untuk daging babi, "karena mengingatkan pada mustard". Dalam kasus ikan, dia merekomendasikan borage juga, untuk sayuran, lebih baik menemani mereka dengan krisan karena "tumbuh di permukaan tanah, dekat dengan tanah dan di samping gulma." Makanan penutup juga tidak luput dan dia menasihati kita mawar, begonia dan nanas bijak; anyelir dan tajet kami akan meninggalkan mereka untuk membuat kue dan karamel, pikiran.

Rekomendasi lain yang dia usulkan adalah membuatkan kami telur dadar kentang yang enak dengan melati, atau jika kami tidak merasa seperti buah persik dan tidak memilikinya, maka kami mengambil bunga persik; bahwa kami memiliki marigold, karena untuk membumbui salad dan jika kami ingin mendapatkan rasa yang menyegarkan dan sedikit asam, mereka akan menyajikan kepada kami beberapa kelopak begonia.

Jika memasak dengan bunga ini tidak menarik perhatian Anda dan Anda telah menggunakannya, kami ingin Anda memberi tahu kami tentang pengalaman Anda.

Melalui | quediario (format pdf halaman 24) Informasi lebih lanjut | iprac.aspira Langsung ke Langit-langit | Montse Estruch menunjukkan kepada kami hadiah untuk langit-langit di Madrid FusiónFlores di dapur, Kiat menggunakan bunga di dapur, Rasa bunga, telur dadar Zucchini dengan bunga zucchini, Sorbet mawar

Bagikan Montse Estruch dan bunga di Madrid Fusión

  • Facebook
  • Indonesia
  • Flipboard
  • Surel
Topik
  • Bahan dan Makanan
  • Kecenderungan baru
  • Koki
  • bunga panganan

Bagikan

  • Facebook
  • Indonesia
  • Flipboard
  • Surel
Tag:  Pilihan Makanan Penutup Resep-Dengan 

Artikel Menarik

add