Potongan dan sosis dingin: cocok dengan diet sehat?

Makanan Penutup


Saat membicarakan pola makan seimbang, kita semua berpikir tentang mengurangi lemak jenuh dalam makanan, membatasi kolesterol, dan meningkatkan buah dan sayuran. Namun, saat bahan kami muncul potongan daging dan sosis dingin, berkali-kali kita meragukan dimasukkan atau tidaknya dalam diet seimbang. Karena tidak semua makanan ini sama, maka kami akan memberi tahu Anda jika ya cocok dengan diet sehat.

Komposisi potongan dingin dan sosis

Tanpa ragu, dasar potongan dingin dan sosis adalah daging, jadi kita pasti membayangkan bahwa nutrisi utama yang disumbangkan bahan-bahan ini untuk hidangan kita adalah proteinNamun, kita tidak boleh melupakan fakta bahwa kebanyakan potongan daging dingin dan sosis kaya lemak jenuh dan kolesterol, serta, mereka memiliki sejumlah besar sodium.

Seperti yang kami katakan sebelumnya, hal yang sama tidak terjadi pada semua orang, oleh karena itu, di bawah ini kami menampilkan konten dari lemak dari potongan dingin dan sosis paling dikenal, di gram per 100 gram makanan.

Seperti yang Anda lihat, potongan dingin dan / atau sosis dengan lebih banyak lemak adalah sosis, chorizo, sosis darah, mortadella dan pate, di mana keberadaan lemak sangat menonjol, baik karena produk yang tidak bergerak seperti yang terjadi pada yang terakhir atau karena sekilas orang dapat melihat kubus lemak di makanan sosis.

Namun, ada beberapa potongan dingin yang sangat ramping seperti halnya ham Serrano dan ham yang dimasak, serta dada ayam dan kalkun.

Meskipun sebagian besar makanan ini memiliki lemak jenuh dalam proporsi yang lebih tinggi, dalam kasus ham Iberia, asam lemak tak jenuh tunggal mendominasi dalam jumlah yang menonjol dibandingkan yang lainnya.

Saat mengevaluasi kandungan kolesterol, sosis merupakan salah satu makanan yang paling sedikit jumlahnya, karena banyak mengandung pate dan sosis lain yang juga kaya lemak.

Jika kita berniat memasukkan makanan ini ke dalam makanan kita diet tanpa mengabaikan kesehatan tubuh, perlu diketahui juga bahwa beberapa potongan daging dan / atau sosis dingin seperti yang berasal dari daging merah, memiliki jumlah purin, yang harus dikurangi dalam makanan mereka yang menderita asam urat tinggi darah. Tentunya makanan tersebut juga memiliki jumlah yang tinggi besi dan jika tidak ada dislipidemia seperti trigliserida atau kolesterol darah tinggi, mereka dapat banyak membantu anemia defisiensi besi.

Kita tidak boleh melupakan konten sodium dari makanan ini yang mendominasi di Iberian, Serrano dan ham yang dimasak, serta di chorizo ​​dan puding hitam, mampu mencapai 2 gram natrium per 100 gram. Ini sangat penting untuk direnungkan jika kita menderita hipertensi arteri atau dari masalah ginjalDalam situasi ini, asupan natrium harus dikurangi dengan makanan dan penting untuk mengurangi konsumsi makanan asin seperti potongan daging dingin dan sosis, karena mereka memiliki lebih dari 200 mg per 100 gram makanan mineral.

Tentunya dalam makanan tersebut kita juga menemukan mikronutrien penting lainnya selain zat besi seperti kalium, dia magnesium dan dalam beberapa kasus, fosfor dan seng dalam jumlah yang cukup besar.

Seperti yang bisa kita lihat, selain kualitas protein yang baik, potongan daging juga mengandung mikronutrien dan nutrisi yang baik yang harus kita jaga, seperti lemak dan natrium.

Potongan daging dingin dan sosis dalam makanan sehat

SEBUAH diet sehat didefinisikan menurut masing-masing individu, karakteristik khusus mereka, kebutuhan mereka dan tujuannya, namun, jika kita ingin mencegah penyakit yang terkait dengan konsumsi kalori, lemak dan natrium yang tinggi, seperti penyakit kardiovaskular, dislipidemia, obesitas atau lainnya, maka potongan daging dan sosis dingin mereka harus dimasukkan dengan frekuensi rendah dalam makanan.

Artinya, kita bisa memasukkan potongan dingin dan sosis ke dalam makanan sehat, 1 atau 2 kali seminggu, memprioritaskan makanan yang mengandung lebih banyak protein dan lebih sedikit lemak. Ini juga penting untuk dikendalikan porsi untuk dikonsumsi setiap kali dimasukkan sebagai bagian dari makanan dan untuk mengurangi penambahan garam atau produk asin lainnya saat jenis makanan tinggi natrium ini dimasukkan ke dalam resep.

Dalam kerangka a diet sehat Dimungkinkan untuk mengkonsumsi potongan dingin dan sosis sekitar 2 kali seminggu, selalu memilih alternatif paling ramping dan segarUntuk itu juga hindari konsumsi aditif yang tinggi yang dapat berbahaya bagi kesehatan, seperti nitrit yang belakangan ini terkait dengan perkembangan kanker.

Daging olahan seperti potongan dingin dan sosis harus dimasukkan tidak setiap hari dan dalam jumlah sedang di kami diet jika yang kita inginkan adalah mencapai keseimbangan dan melindungi kesehatan.

Selain itu, mari kita ingat bahwa tidak hanya dalam sandwich mereka dapat dimasukkan ke dalam makanan kita, tetapi beberapa hidangan seimbang yang mengandung potongan dingin tanpa lemak Mereka bisa berupa: salad pesulap, ham dan buah merah, kacang panjang dengan ham, telur puyuh dengan ham dan jamur, asparagus dilapisi tepung roti yang diisi dengan ham, antara lain.

  • Facebook
  • Indonesia
  • Flipboard
  • Surel
Tag:  Makanan Penutup Resep-Dengan Pilihan 

Artikel Menarik

add